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注目のたべもの。

2015-03-25

 

 

 

 

 

 

こんにちは、国広です(*^_^*)!

 

 

 

 

あたたかく…むしろ暑くなってきたなと思ったら

ここ何日か寒くなってしまいましたね(>_<)(>_<)

 

 

本当に寒暖差が激しいので

みなさん体調管理気を付けましょう☹!

 

 

 

 

 

 

 

今日は栄養士らしいブログ内容です。笑

 

 

 

 

わたしが最近貧血予防のために

注目している食べ物があるのですが

 

みなさんなんだと思いますか?^^

 

 

 

 

 

 

それは、ほうれん草です!

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女性によく見られる貧血。

予防となる有名な食べ物といえば…

 

1番に思いつくのは

ほうれん草ではないでしょうか?☺

 

 

 

 

 

確かにほうれん草には鉄分が多く含まれていますが

野菜の中で1番鉄分を多く含んでいるのは

 

「小松菜」なんです(゜_゜)!

 

 

 

 

 

 

ではなぜ、ほうれん草が貧血予防によい

とされているかというと

 

 

 

ほうれん草には葉酸という成分も

多く含まれることで有名で

 

 

 

葉酸は鉄分の吸収を促進する作用があるので

 

 

 

葉酸、鉄分ともに豊富なほうれん草を摂れば

鉄分が1番多い小松菜を摂るより

効率的に鉄分を吸収することができるのです^^!

 

 

 

 

 

 

しかし、ここで注意なのが

ほうれん草の過剰摂取は

ほうれん草に含まれるシュウ酸という成分が

カルシウムの阻害要因となってしまうので

多く食べればいいというわけでもありません(>_<)

 

 

 

 

程よく摂取することが大切です☆☆

 

 

 

 

 

旬は冬なのですが、

基本的に年間を通して手に入りやすいので

 

 

みなさん1日3食の食事の中に

ほうれん草を取り入れてみてはどうでしょう…^^♪

 

 

 

 

 

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